Susan Paykin es agricultora, educadora y activista. Residente a orillas del río Hudson en Beacon, Nueva York, Susan cree en el fortalecimiento de nuestro sistema alimentario local y en las políticas para ser catalizadores de un cambio positivo. Susan se mudó al valle del Hudson en 2014 para seguir su carrera agrícola. Dirigió la organización comunitaria sin fines de lucro Common Ground Farm de 2015 a 2017, donde dirigió la producción agrícola, las asociaciones comunitarias y la programación de justicia social. Susan es una organizadora de justicia comunitaria con la Alianza Hebrea Beacon, ayudando a llevar el trabajo interreligioso y de justicia social a la vanguardia de la comunidad judía progresista en el Valle de Hudson. Licenciada por la Universidad Brandeis, a Susan le encanta cocinar, hacer senderismo, viajar y aprender nuevos idiomas.