Maryellen es copropietaria de Free Bird Farm, una granja de verduras ecológica certificada situada en el valle del Mohawk, a unos 80 km al noroeste de Albany. Ella y su marido ofrecen acciones de granja de alta calidad a los residentes de la zona, así como a la ciudad de Nueva York. Colaboran con granjas de la región para ofrecer a los agricultores accionistas diversos productos, como mantequilla de prado, fruta de huerto, aves de corral criadas en pastos y ternera ecológica. Llevan mucho tiempo participando en el mercado agrícola de Kingston. Maryellen tiene formación profesional en periodismo, ha trabajado como redactora para dos revistas alimentarias nacionales y cursa un máster en Gestión Empresarial.