Lisa Hall es profesora de una escuela pública de Nueva York y profesional de la alfabetización reconvertida en propietaria de un pequeño negocio. Trabaja con su equipo para dirigir Marbled Meat Shop en Philipstown y Stock Up en Beacon. Tanto la carnicería como la charcutería/cafetería se centran en apoyar a los agricultores, panaderos y artistas de Nueva York. Lisa espera ampliar sus conexiones en todo el valle y crear un mayor acceso a los productos del Valle del Hudson a través de la expansión de Stock Up y la producción al por mayor de Marbled. Lisa sueña con crear un equilibrio entre el negocio y la educación, abriendo sus espacios a programas para adolescentes y adultos que se centrarán en la historia y la política de los alimentos.